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老皇冠竞彩app|控糖从饮食开始,春天吃这7种蔬菜有助于降血糖

2019年-12月-24日 19:36:47
 【摘要】摘要:荠菜荠菜荠菜算是野菜中较为人熟知的一种了,它富含膳食纤维,可延缓消化速度、推迟食物排空,常吃可辅助降血糖。荠菜含丰富的维生素c 和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能,还能降低血压。蕨菜蕨菜,又称龙头菜,它钾、锰、镁含量高,常吃可促进胰岛素分泌,增强胰岛素活性,调节血糖,特别适宜糖尿病伴有冠心病的病友食用。

老皇冠竞彩app|控糖从饮食开始,春天吃这7种蔬菜有助于降血糖

老皇冠竞彩app,早春时节,阴寒渐退,阳气生发,乍暖乍寒。此时饮食宜平补,重在养肝补脾,应该多吃“嫩芽绿叶”,顺应时令,鼓励生发之气。

1、野菜

野菜的营养成分和普通蔬菜接近,同时又有自己的特点:含的水分多,有65%~95%的水分;胡萝卜素、维生素c、核黄素丰富;可提供大量矿物质,如钙、钾、镁的含量也较高。

荠菜

荠菜

荠菜算是野菜中较为人熟知的一种了,它富含膳食纤维,可延缓消化速度、推迟食物排空,常吃可辅助降血糖。

荠菜每百克热量27千卡,适宜的用量为130-190克/日。

荠菜有哪些好处?

(1)荠菜属于粗纤维食物,可以润肠通便,在客观上肠道代谢废弃物,减少了肾脏代谢的压力。对肾病的治疗有帮助。

(2)荠菜含丰富的维生素c 和胡萝卜素,有助于增强机体免疫功能,还能降低血压。

马齿苋

马齿菜含有丰富的去甲肾上腺素,能促进胰腺分泌胰岛素,调节人体糖代谢过程,降低血糖浓度,保持血糖恒定,所以对糖尿病有一定的治疗作用。

马齿苋

但是马齿苋易过敏人群、脾胃虚寒和肠滑作泄者不宜食用。

马齿苋每百克热量70千卡,每日适宜的量为80克。

蕨菜

蕨菜,又称龙头菜,它钾、锰、镁含量高,常吃可促进胰岛素分泌,增强胰岛素活性,调节血糖,特别适宜糖尿病伴有冠心病的病友食用。但是脾胃虚寒者应尽量少食或不食。

蕨菜每百克热量为39千卡,适宜的量为90克/日。

蕨菜

1、食用野菜要新鲜

久放的野菜不新鲜,营养成分会减少,味道很差。同时,野菜也不能多食。野菜含草酸等物质多,过多食用容易影响钙的吸收。

有微毒的野菜,诸如灰菜、野胡萝卜、苍耳子、野蘑菇等对身体有害。

2、不要采摘路边的野菜

路上扬尘多,车辆废气重,生长在路边的野菜中汞、铅等重金属超标。这样的野菜食用一多容易造成重金属中毒。

3、过敏体质的糖友食用野菜要慎重

野芹菜、野葱、莼菜、灰菜等含有可以导致过敏的物质,容易引起特殊体质的人发生过敏反应。

2、各类芽菜

民间有句谚语:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。” 营养研究发现,豆子中的各种活性物质在坚硬的外壳包裹下很难释放出来,一旦萌发出芽很多活性物质也会释放出来对控制血糖、预防糖尿病并发症均大有益处。下面我们一起来看看有益血糖的芽菜都有哪些。

绿豆芽

绿豆芽

绿豆芽中的酶促使具有降糖、调节胰岛b细胞作用的黄酮类物质和γ-氨基丁酸等成倍增加,对糖友大有益处。

吃法:与韭菜、胡萝卜丝等同焯水,以豆皮包裹,蘸酱吃。

选择:绿豆芽不宜选择太长的,不超过6厘米的最好。太长的绿豆芽总营养物质会损失20%以上。

黄豆芽

黄豆芽

黄豆的营养价值虽高,但其中的植酸和胰蛋白酶抑制剂会干扰人体对蛋白质和铁、锌、钙等矿物质的吸收,黄豆发芽后植酸和胰蛋白酶抑制剂就会大大减少。

吃法:黄豆芽打豆浆,味道比用黄豆打出的豆浆更鲜美,老人、孩子喝了这种豆不会胀气。

选择:黄豆芽选1~2厘米的最好。

苜蓿

苜蓿

苜蓿发芽后,维生素b2增加10倍,维生素c增加24倍,这些维生素对于糖友保护眼睛,增进视力很有好处。

另外,苜蓿芽所含的人体必需氨基酸总和增加11%,不仅营养成分增加,蛋白质的吸收利用率也大大增加。

吃法:在沸水里快速烫一下,加调料凉拌吃,或用旺火快炒,可减少营养素的损失。

豌豆芽

豌豆芽

豌豆芽中胡萝卜素含量较高,可阻止人体中致癌物质的产生,对预防癌细胞生成有一定的作用。

豌豆在发芽过程中生成更多的b族维生素,b族维生素是推动体内代谢,把糖、脂肪、蛋白质等转化成能量时不可缺少的物质。

吃法:清炒或做汤都相宜,将豌豆芽与豆腐同做汤味道也是棒棒哒。

看了那么多种适合春天吃的蔬菜,你觉得哪种蔬菜适合糖友春天吃呢?欢迎留言给我们喔~

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